Pokrywa Syncro-Clik Zepter jak używać

Jak gotować z pokrywą szybkowarową Zepter Syncro-Clik

Pokrywa szybkowarowa Zepter Syncro-Clik dedykowana jest do naczyń kuchennych firmy Zepter.

Pokrywa dostępna jest w dwóch rozmiarach: 20 cm i 24 cm i jest kompatybilna z garnkami o takiej samej średnicy, czyli do garnków o średnicy 20 cm należy dokupić pokrywę również o średnicy 20 cm i analogicznie do garnków o średnicy 24 cm dobieramy pokrywę Syncro-Clik 24 cm.

Pomimo tego, że pokrywa szybkowarowa Zepter została wyposażona w specjalny mechanizm zamykający, uniemożliwiający jej otwarcie, zanim ciśnienie wewnątrz naczynia nie obniży się do właściwego poziomu, należy zapamiętać kilka zasad, których trzeba bezwzględnie przestrzegać.

Symbole garnków dostosowanych do pracy z pokrywą Syncro-Clik

Pokrywy Syncro-Clik można używać jedynie z naczyniami do tego przeznaczonymi. Poniżej prezentujemy listę naczyń kuchennych przystosowanych do użycia wraz z pokrywą Syncro-Clik.

Mogą Państwo również zapoznać się z naszą ofertą garnków Zepter oraz pokrywy szybkowarowej Syncro-Clik.

Zasady używania pokrywy szybkowarowej Zepter

• Przed każdym użyciem pokrywy należy sprawdzić stan zaworów – zawory muszą być czyste.
• Nie należy używać pokrywy do smażenia pod ciśnieniem z użyciem oleju.
• Należy zadbać o właściwy poziom płynu w naczyniu: nie mniej niż 1/3, ponieważ naczynie może ulec uszkodzeniu.
• Nie należy napełniać naczynia powyżej 2/3 jego pojemności, a w przypadku produktów spożywczych zwiększających swoją objętość, np. ryżu, nawet do 1/2 pojemności.
• Podczas gotowania pod ciśnieniem nie potrząsać naczyniem.
• Po każdym użyciu należy pokrywę dokładnie wyczyścić – zobacz: czyszczenie pokrywy Syncro-Clik.
• Nie należy samodzielnie rozmontowywać mechanizmu zamykającego.

Jak gotować z pokrywą szybkowarową Zepter

Znając już najważniejsze zasady bezpieczeństwa, czas omówić proces gotowania z pokrywą Syncro-Clik.

1. Napełniamy naczynie Zepter i zamykamy pokrywę.
2. Ustawiamy garnek na źródle ciepła i włączamy najwyższą temperaturę.
3. W momencie, gdy podniesie się wskaźnik ciśnienia (zawór kombi jest zamknięty), zmniejszamy temperaturę do minimum.
4. Kierujemy się wskaźnikiem temperatury, który na początku gotowania zaczyna przesuwać się w kierunku żółtego pola, a następnie w kierunku pola zielonego, a para zaczyna być uwalniana przez zawór. Pod koniec wskaźnik powinien znajdować się w połowie zielonego pola – jeśli wskazówka przesuwa się w stronę pola czerwonego, oznacza to, że temperatura jest za wysoka i należy zmniejszyć moc źródła ciepła.

Czas gotowania liczony powinien być od momentu, gdy wskaźnik ciśnienia znajduje się w górnym położeniu, a temperatura jest obniżona.

Po zakończeniu gotowania wyłączamy źródło ciepła, obniżając temperaturę i ciśnienie.

Otwarcie pokrywy możliwe będzie dopiero, gdy poziom ciśnienia obniży się do minimalnego poziomu.

Przeczytaj również:

• Konserwacja pokrywy szybkowarowej: Czyszczenie pokrywy szybkowarowej Syncro-Clik Zepter
• Gotowanie w piramidzie: Jak gotować kilka potraw na jednym źródle ciepła
• Gotowanie w systemie próżniowym: Gotowanie z Zepter VacSy