Zgrzewarka Vacsy

Zgrzewarka próżniowa Zepter VacSy VS-S

Zgrzewarka VacSy VS-S to nowoczesne urządzenie przeznaczone do próżniowego pakowania i szczelnego zamykania żywności w specjalnych torebkach foliowych. Pozwala przedłużyć świeżość przechowywanych produktów, zachować ich naturalny smak, aromat i wartości odżywcze oraz ograniczyć marnowanie żywności.

Urządzenie umożliwia automatyczne odsysanie powietrza i zgrzewanie opakowań, a także ręczne kontrolowanie procesu pakowania produktów delikatnych i wilgotnych. Wbudowana pompa osiąga podciśnienie około −750 mbar, zapewniając skuteczne usuwanie powietrza z opakowań.

Dużą zaletą zgrzewarki jest jej wszechstronność. Dzięki adapterowi dołączonemu do zestawu może ona pełnić również funkcję pompy próżniowej współpracującej z pojemnikami VacSy, pokrywami Lexi, pokrywami uniwersalnymi oraz korkami próżniowymi do butelek.

Automatyczne i ręczne pakowanie próżniowe

Zgrzewarka Zepter VacSy została wyposażona w intuicyjny panel sterowania umożliwiający wybór odpowiedniej funkcji. Podczas automatycznego pakowania urządzenie samodzielnie odsysa powietrze z torebki, a następnie szczelnie ją zgrzewa.

W przypadku produktów szczególnie delikatnych, takich jak owoce, pieczywo czy miękkie wypieki, można skorzystać z ręcznej kontroli procesu pakowania. Pozwala ona zakończyć odsysanie powietrza we właściwym momencie, zanim zawartość opakowania zostanie nadmiernie ściśnięta.

Urządzenie posiada również oddzielną funkcję zgrzewania bez odsysania powietrza, przydatną między innymi podczas przygotowywania torebek z folii w rolce.

Jedna zgrzewarka – wiele możliwości

Zgrzewarka VacSy sprawdza się podczas porcjowania mięsa, ryb, wędlin, serów, pieczywa i innych produktów spożywczych. Pozwala przygotowywać porcje przeznaczone do przechowywania w lodówce lub zamrażarce, a także wygodnie organizować zapasy żywności.

Po podłączeniu dołączonego adaptera urządzenie może odsysać powietrze także z pojemników szklanych i poliwęglanowych VacSy. W połączeniu z pokrywami Lexi umożliwia próżniowe zamykanie odpowiednich naczyń kuchennych Zepter, natomiast pokrywy uniwersalne pozwalają wykorzystać system również z innymi kompatybilnymi pojemnikami.

Dzięki współpracy z korkami próżniowymi VacSy zgrzewarka może służyć także do usuwania powietrza z odpowiednich butelek. Oznacza to, że jedno urządzenie może obsługiwać różne elementy systemu przechowywania żywności Zepter.

Pakowanie próżniowe dokumentów i wartościowych przedmiotów

Zgrzewarka VacSy znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni. Dzięki możliwości przygotowania szczelnych opakowań próżniowych doskonale sprawdza się również przy zabezpieczaniu dokumentów, biżuterii, monet i innych wartościowych przedmiotów.

Usunięcie powietrza i szczelne zamknięcie opakowania chroni jego zawartość przed kontaktem z wilgocią, kurzem i pyłem oraz ogranicza procesy utleniania. To praktyczne rozwiązanie podczas długotrwałego przechowywania przedmiotów wymagających dodatkowej ochrony.

Woreczki próżniowe mogą również stanowić dodatkowe zabezpieczenie ważnych dokumentów przed przypadkowym zalaniem, a pakowanie odzieży pozwala ograniczyć ilość miejsca zajmowanego w bagażu lub podczas przechowywania.

Folia VacSy – opakowania dopasowane do potrzeb

Do pakowania żywności przeznaczona jest specjalna folia do zgrzewarki Zepter VacSy, dostępna w rolkach o szerokości 20 i 28 cm. Pozwala ona samodzielnie przygotowywać worki i torebki próżniowe o długości dostosowanej do wielkości pakowanego produktu.

Oryginalna folia VacSy ma czterowarstwową konstrukcję PA/PE. Jest wytrzymała, elastyczna, szczelna, neutralna w smaku i zapachu oraz przeznaczona do kontaktu z żywnością.

Folia umożliwia przechowywanie produktów w lodówce i zamrażarce, a także ich krótkotrwałe podgrzewanie w kuchence mikrofalowej oraz gotowanie metodą sous-vide, zgodnie z parametrami materiału. Dopuszczalna temperatura wynosi do 70°C przez maksymalnie 2 godziny lub do 100°C przez maksymalnie 15 minut.

Dłuższa świeżość żywności dzięki technologii VacSy

Pakowanie próżniowe ogranicza dostęp tlenu do przechowywanych produktów spożywczych, spowalniając procesy odpowiedzialne za pogorszenie ich jakości. Żywność dłużej zachowuje naturalne właściwości, smak oraz aromat.

Według danych przedstawionych przez Zepter w katalogu systemu VacSy, przechowywanie próżniowe pozwala wydłużyć świeżość żywności nawet pięciokrotnie w porównaniu ze standardowymi warunkami chłodniczymi. Producent powołuje się na wyniki badań prowadzonych przez Università degli Studi w Mediolanie we Włoszech.

System VacSy ułatwia również planowanie zakupów, przygotowywanie większych porcji posiłków i ograniczenie ilości wyrzucanej żywności.

Porównanie czasu przechowywania żywności

Poniższe zestawienie przedstawia wybrane wyniki porównawcze opublikowane w katalogu Zepter VacSy. Pokazuje różnice między tradycyjnym przechowywaniem żywności a przechowywaniem w systemie próżniowym.

Źródło: katalog Zepter VacSy „Mistrzostwo w przechowywaniu żywności”, zestawienie badań Università degli Studi w Mediolanie. Dane orientacyjne przy przechowywaniu w temperaturze od +3°C do +5°C. Rzeczywisty czas zależy od początkowej świeżości żywności, sposobu przygotowania i prawidłowego użytkowania systemu. Pakowanie próżniowe nie zastępuje przechowywania w odpowiedniej temperaturze.

Zabezpieczenia i wygodna obsługa

Urządzenie zostało wyposażone w czujnik cieczy, który zabezpiecza zgrzewarkę przed skutkami przedostania się nadmiaru płynu do kanału próżniowego. W przypadku wykrycia cieczy proces zostaje automatycznie zatrzymany.

Czujnik przegrzania chroni urządzenie podczas intensywnego użytkowania. Zgrzewarka wyróżnia się również cichą pracą i niskim zużyciem energii.

Między kolejnymi cyklami pakowania i zgrzewania należy zachować co najmniej 20 sekund przerwy. W przypadku zadziałania zabezpieczenia termicznego urządzenie wymaga około 45 minut na ostygnięcie.

Co znajduje się w zestawie?

• Zgrzewarka próżniowa Zepter VacSy VS-S.
• Adapter ze złączem do pakowania próżniowego w pojemnikach i pokrywach VacSy.
• Ręczny przecinacz do cięcia folii.
• Instrukcja użytkowania.

Dane techniczne zgrzewarki VacSy