Przeglądając ofertę naczyń kuchennych firmy Zepter, mogą Państwo spotkać się z określeniem URA, czyli Ultimate Resistant Application.
Czym właściwie jest ta technologia i jaki ma wpływ na jakość oraz wytrzymałość garnków i patelni Zepter?
W niniejszym artykule szczegółowo omówimy technologię URA powstającą dzięki elektropolerowaniu.
Czym jest URA – Ultimate Resistant Application firmy Zepter?
Technologia URA to specjalny proces chemiczny, który powoduje wzmożenie koncentracji chromu na powierzchni dna naczynia.
Stal nierdzewna wykorzystywana do produkcji naczyń kuchennych firmy Zepter posiada oznaczenie AISI 316L i zawiera 18% chromu i 10% niklu, a także dodatek molibdenu.
Stosując dodatkowo technologię URA, zawartość chromu w pierwszych 0,5–1 mikrona powierzchni jest blisko dwa razy większa, dzięki czemu otrzymujemy efekt nieprzywierania.
Technologia URA jest procesem wykończenia powierzchni, powodującym usunięcie materiału z wykorzystaniem prądu elektrycznego. Produkt zostaje zanurzony w roztworze elektrolitu, a prąd powoduje usunięcie warstwy wierzchniej o grubości mniej więcej 0,5 do 1 mikrona, dzięki czemu otrzymujemy materiał o znacznie mniejszej chropowatości, a także gładszą i bardziej błyszczącą powierzchnię.
Dzięki temu powierzchnia naczynia jest zdecydowanie bardziej odporna na korozję, a powierzchnia URA w znacznym stopniu zapobiega przywieraniu.
Uzyskujemy więc efekt wyrównania wszelkich elementów bez efektu ścierania i powodowania mechanicznych, chemicznych lub termicznych uszkodzeń na powierzchni materiału.
Atomy niklu i żelaza zostają usunięte z siatki krystalicznej łatwiej niż atomy chromu, uzyskujemy więc odporną na korozję, naturalną warstwę tlenku chromu. W taki właśnie sposób powierzchnia URA uzyskuje stan pasywności.
Cechy charakterystyczne technologii URA
- Brak mikroinkluzji.
- Jednolita powierzchnia, której nie można odseparować i która stanowi całość z dnem naczynia.
- Pasywność.
- Zmniejszone tarcie.
- Łatwość czyszczenia.
- Odporna na zarysowania powierzchnia.
- Wyjątkowa odporność na korozję.
- W większym stopniu ogranicza przywieranie potraw.
- Brak dodatkowych sztucznych powłok.
- Brak związków chemicznych na powierzchni dna naczynia.
Czym różni się technologia URA od tradycyjnej powłoki nieprzywierającej?
Podstawowa różnica dotyczy sposobu uzyskania właściwości ograniczających przywieranie potraw. W przypadku tradycyjnych powłok nieprzywierających na powierzchnię naczynia nakłada się dodatkową warstwę materiału, na przykład powłokę PTFE, powszechnie kojarzoną z teflonem.
Z czasem taka dodatkowa powłoka może ulec zarysowaniu, starciu lub innemu uszkodzeniu mechanicznemu. Z tego względu naczynia z tradycyjnymi powłokami często wymagają stosowania odpowiednich akcesoriów kuchennych i szczególnej ostrożności podczas czyszczenia.
Opatentowana technologia URA firmy Zepter działa na innej zasadzie. Nie polega na nałożeniu na stal dodatkowej warstwy nieprzywierającej, lecz na odpowiedniej obróbce powierzchni samego metalu. Dzięki temu właściwości powierzchni URA są integralnie związane z naczyniem, a nie z osobną powłoką, którą można od niego oddzielić.
To istotna różnica z punktu widzenia trwałości i bezpieczeństwa użytkowania. Nie występuje tutaj problem odwarstwiania się dodatkowej powłoki nieprzywierającej, ponieważ taka powłoka nie jest nakładana. Powierzchnia URA charakteryzuje się wysoką odpornością na uszkodzenia, a jej właściwości nie wynikają z obecności warstwy teflonowej.
Technologia URA nie oznacza jednak, że potrawy nigdy nie przywierają. Duże znaczenie ma również prawidłowe rozgrzanie naczynia i kontrola temperatury podczas smażenia. Właściwe użytkowanie pozwala w pełni wykorzystać możliwości garnków i patelni Zepter.
URA to nie dodatkowa powłoka
Najważniejszą cechą technologii URA jest to, że właściwości ograniczające przywieranie uzyskuje się poprzez obróbkę powierzchni stali, a nie nakładanie osobnej warstwy materiału. Dzięki temu powierzchnia stanowi integralną część naczynia.
Garnki i patelnie Zepter z technologią URA
Elektropolerowane naczynia kuchenne firmy Zepter, takie jak garnki i patelnie, dostępne są w różnych średnicach i o różnych pojemnościach. Przeglądając oferty naczyń kuchennych, mogą się Państwo spotkać z naczyniem o identycznej średnicy i pojemności, a jedyną różnicą będzie właśnie elektropolerowane dno, w nazwie produktu oznaczone jako URA.
Wymiana naczyń kuchennych to spory wydatek, który warto zawsze starannie przemyśleć, a naczynia dobrać według osobistych potrzeb, dlatego w razie dodatkowych pytań lub wątpliwości pozostajemy do Państwa dyspozycji pod numerem telefonu: 692 288 005.
Chętnie pomożemy stworzyć unikalny zestaw, który będzie służył w Państwa kuchni przez wiele lat.
